Konkoe fumé (poisson-chat fumé de la Guinée )

Le konkoé fumé (poisson-chat fumé), pêché dans l'océan Atlantique, est un poisson très apprécié des Guinéens pour sa chair tendre, ainsi que son goût exceptionnel qui en fait l'un des meilleurs plats du pays.

Un poisson BIO

Le poisson-chat fumé est une excellente source de protéines et d'acides aminés. Cette protéine complète de haute qualité contribue au développement de la masse musculaire maigre.

En tant que vitamine B, la vitamine B12 présente dans le poisson-chat est essentielle pour aider votre corps à décomposer les aliments que vous mangez en énergie utilisable.

La faible teneur en calories de ce poisson en fait un choix populaire pour une alimentation saine. Il permet de servir de nombreux accompagnements sains. Sa teneur en matières grasses est également relativement faible, et il contient peu de graisses saturées (moins de 2 g).

Mode de préparation 

Le poisson-chat se marie très bien avec les sauces africaines suivantes :

• sauce aux arachides
• Sauce aux feuilles de manioc
• Sauce tomate
• Sauce aux graines
• Sauce au gombo
• Et encore plus